为了引导广大青少年关注粮食安全，培养勤俭节约意识，在第44个世界粮食日到来之际，晋中信息学院通识教学部教师杨瑞老师作为晋中市第一批科普专家，在晋中市科学技术协会的统筹安排下，于10月17日走进太谷区明星中学开展主题为“节约粮食 从你我做起”的科普活动。

从农民辛勤的耕耘，到运输过程中的艰辛，再到餐桌上的每一粒米饭，每一个环节都凝聚着无数人的汗水和努力。杨瑞老师用生动的图片、详实的数据和感人的故事，向同学们展示了粮食从田间到餐桌的来之不易。

米粒虽小，彰显文明素养；节约虽微，事关兴国安邦。此次活动，有助于同学们把节约粮食的精神落实到实际行动之中，自觉养成爱惜粮食、节约粮食的好习惯。从“关键小事”中领悟“国之大者”，用点滴节约汇聚成奋进新征程、建功新时代的磅礴力量，为国家的粮食安全贡献自己的绵薄之力。

2000余名师生通过现场和在线视频方式参与了此次活动。

活动结束之后，通识教学部主任张晶晶副教授同明星中学武校长就晋中信息学院与明星中学的进一步合作达成了初步的意向。