11月21日，秋阳和煦，《城市与文化遗产》课程的徐佳、戴国庆两位老师秒变“非遗探索员”，带领学生共赴荣欣堂太谷饼有限公司，开启了一场沉浸式的非遗文化探索之旅。同学们瞬间化身“文化解码者”，共同解锁了属于太谷饼的“非遗密码”，在传统与现代的交融中，感受文化遗产的独特魅力。

第一站：博物馆里的“时光机”——解码太谷饼的前世今生

走进荣欣堂太谷饼博物馆，一股浓郁的历史气息扑面而来。展柜中陈列着太谷饼的古老模具、传统制作工具，以及不同时期的包装设计，仿佛一部无声的“太谷饼编年史”。徐佳老师手持展品，抛出一个问题：“同学们，谁能从这些展品中，看出太谷饼从宫廷贡品到民间美食的‘身份转变’？这背后又藏着怎样的社会变迁？”这一问题瞬间点燃了同学们的好奇心，大家纷纷凑近展柜，像考古学家一样仔细端详，从斑驳的模具纹路中寻找答案。

随着讲解的深入，同学们逐渐拼凑出太谷饼的“前世今生”：从明清时期的宫廷御膳，到民国时期的市井小吃，再到如今的国家级非遗，太谷饼的每一次“身份升级”，都伴随着晋中地区经济、文化的演变。徐佳老师适时总结道：“文化遗产不是静止的符号，而是流动的史诗。太谷饼的传承，既是技艺的延续，更是文化的接力。这间博物馆，就是一部活生生的‘非遗教科书’。”

第二站：非遗走廊的“对话”——直面传承的困境与希望

穿过博物馆，一条充满艺术气息的非遗走廊映入眼帘。这里汇聚了晋中地区的形意拳、砖雕、中医药等非遗项目，每一件作品都诉说着匠人的心血与智慧。戴国庆老师邀请文史协会爱好者与非遗传承人现场交流，抛出关键问题：“同学们，你们觉得这些非遗项目面临的最大挑战是什么？是技艺的失传，还是市场的萎缩？”同学们分组讨论，与传承人深入对话，从“三体式”站桩、“一凿一刻”、“九蒸九晒”的细节中，感受到非遗传承的艰辛与坚守。

一位剪纸传承人坦言：“现在年轻人更愿意学电脑设计，手工剪纸的订单越来越少。”另一位砖雕师傅则说：“材料成本上涨，但作品价格却难以提升，生存压力很大。”同学们在倾听中思考，在交流中感悟。戴国庆老师总结道：“文化遗产的传承，需要‘守’与‘变’的平衡。既要守住技艺的根，也要跟上时代的脚步。你们今天的对话，正是为非遗的未来寻找答案。”

第三站：DIY作坊的“触觉体验”——与文化深度交融

活动的重头戏，是太谷饼DIY作坊。同学们换上围裙，在作坊老师傅的指导下，亲手揉面、塑形、烘烤。当金黄的太谷饼从烤箱中出炉时，香气四溢，同学们欢呼雀跃。一位同学兴奋地说：“原来一块小小的太谷饼，要经过这么多道工序，每一口都饱含着匠人的心血！”

在制作过程中，徐佳老师引导大家思考：“如果让你为太谷饼设计一款新包装，你会如何融入非遗元素？”同学们纷纷发挥创意，有的将剪纸图案印在包装上，有的用方言俚语制作宣传语。戴国庆老师点评道：“文化遗产的活化，需要年轻人的参与。你们今天的作品，正是非遗与时代对话的桥梁。”

尾声：从“过客”到“共建者”——文化遗产的传承使命

活动结束时，同学们围坐在作坊前，分享着一天的收获。一位同学感慨道：“以前觉得非遗离我们很远，今天才发现，它就在我们身边，甚至在我们的手中。”另一位同学则说：“作为大学生，我们不仅要了解文化遗产，更要成为它的传播者和创新者。”

大巴启动时，同学们恍然：这趟旅程带回的，远不止非遗的知识。作为晋中的学子，他们第一次真正“触摸”到这座城市的文脉，感受到文化遗产的温度。了解所在的城市，本就是大学教育的延伸。今天之后，希望同学们不仅是文化遗产的“过客”，更是它的“读者”和“共建者”。

撰稿：戴国庆 徐 佳

审稿：李  珂