23日，通识教育学院社会科学教育中心组织开展了课程研学实践教学活动。程荣荣、逯楠楠、李丹三位任课教师带队，赴山西省清徐葡萄酒有限公司实地研学，来自软件、数字、网工、计科、视觉等多个专业班级的数十名学子跟随老师一起走进酿酒车间、葡萄文化博物馆与葡萄种植基地，在真实产业场景中上了一堂“行走的经济学课”。

清徐素有“中国葡萄之乡”之称，当地葡萄种植与酿酒文化源远流长。此次研学第一站，师生们走进葡萄酒厂生产车间，近距离观察葡萄从进厂、破碎、发酵到罐装的价值创造链条。清徐葡萄酒采用传统“煮炼”工艺与现代生产线相结合的酿造方式，其炼白葡萄酒以老树龙眼葡萄为原料，经全手工采摘、取自流汁、古法熬炼、自然发酵等步骤精心酿制而成，曾作为第一届政协会议与开国大典的国宴用酒。同学们在车间里对照研学任务单，绘制从果实到商品的流程图，辨识价值链中的关键增值环节，并思考标准化生产对产品成本与效益的影响，将课本中“价值链”、“规模经济”、“成本收益分析”等概念转化为看得见、摸得着的生产实景。

随后，师生们参观了山西唯一的葡萄主题博物馆。这座2016年成立的展馆拥有2600平方米展馆面积、8500余件藏品，是全国唯一专门展示葡萄种植历史与葡萄文化的博物馆。从新石器时代仰韶文化的温酒礼具“斝”，到汉代文帝刘恒在马峪建马场采蘡薁葡萄的史实，再到唐代刘禹锡“酿之成美酒，令人饮不足”、元代马可·波罗“契丹全境只有此地产葡萄酒”的千古咏叹，同学们沿着千年葡萄文化的脉络缓缓前行，深刻体会到清徐葡萄深厚的历史底蕴与独有的物种资源。大家还了解到，正是依托“历史底蕴+物种独特性”构筑的品牌溢价与比较优势，清徐炼白葡萄酒才得以荣获首届国际葡萄酒（中国）大奖赛金奖、入选首批山西特优农产品品牌，并于2025年摘得法国国际葡萄酒大奖赛金奖。

师生一行走进酒厂产品展厅时，琳琅满目的各类产品让同学们直观感受到企业丰富的产品矩阵。展厅陈列着炼白葡萄酒、系列干红、葡萄汁饮料、露酒等八十余款不同品类的产品，既有承载非遗技艺的经典老牌酒品，也有面向年轻消费群体的葡萄饮品。围绕课堂所学的定价机制、市场细分、产品差异化竞争等经济学知识点，大家积极提问，了解非遗老品牌如何兼顾传统工艺传承与当代市场需求。销售人员结合实际案例，向同学们分享企业如何依托博物馆文旅资源带动产品销售，实现“文旅赋能产品、产品反哺文旅”的良性循环。

研学结束，同学们同时与化身“政策顾问”，围绕供需关系、产业融合、范围经济等知识点，就产品创新、营销破圈、渠道拓展等方向展开头脑风暴，提出了一份份具有创意和可行性的商业提案。同时与“信息产业大咖传记阅读计划”深度融合。结合前期对《褚时健传》《段永平传》《松下幸之助全传》等大咖传记的研读，同学们将“以品质立品牌"”的褚橙经营智慧、段永平“重品质不重规模”的本分经营观，与清徐葡萄酒以非遗技艺、文旅融合打造民族品牌的企业实践相互印证，实现了书本智慧与现实经济的双向对话。整个研学过程中，同学们拍摄了大量视频和图片，用镜头记录下生产线上的精密工序、博物馆里的千年文物与基地里的葱郁葡园。

“以前经济学概念只在课本里，今天走进了真实的企业和产业，才真正明白什么叫资源配置、什么叫品牌溢价。”参与研学的同学深有体会地说。带队教师程荣荣表示，产教融合是高校通识教育改革的重要方向，此次研学正是《生活中的经济学》课程把理论课堂搬进产业现场的一次生动实践，旨在帮助学生建立用经济学视角观察社会、分析现实的习惯，激发乡土情怀与社会责任感，实现知识传授与能力培育的有机结合。从车间到博物馆，从田间到市场，师生们在千年葡乡的土地上，真切感受到了经济学的脉搏跳动。这次研学不仅是课堂知识的延伸，更是产教融合理念落地生根的生动注脚，为应用型人才培养与区域产业发展的同频共振写下了鲜活的一页。

学生感悟

这次去清徐葡萄厂研学，我最大的发现是清徐拥有龙眼、黑鸡心、玫瑰葡萄，巨峰葡萄，黑宝石几种特色本土葡萄品种。受汾河谷地水土气候影响，这些葡萄的风味很难在外地复刻；工厂不只是售卖鲜果，还将葡萄深加工成果汁、果醋、果酒，大大提高了葡萄的价值。让我印象深刻的经济学现象是比较优势与差异化竞争。别的产区多售卖鲜食葡萄，清徐依托独有的葡萄种质资源，打造地理标志品牌，延伸产业链，形成难以模仿的特色优势，提升产品溢价。

——史佳雨（视觉传达2601）

本次研学最大的发现，是清徐葡萄不仅拥有汉代传承的悠久种植历史，还拥有龙眼、黑鸡心、瓶儿等本土独有特色品种。依托国家地理标志认证，清徐凭借独特物种与深厚文化，形成了独一无二的农产品品牌优势与市场竞争力。

——王婧蕾（视觉传达2601）